عمل تشيز كيك ياباني اسفنجي سهل تحضير - حلويات سهلة

عمل تشيز كيك ياباني اسفنجي سهل تحضير - حلويات سهلة

مرحباً بكم اليوم نقدم لكم وصفة حلويات سهلة من طلب احد متابعين بسيطة و اقتصادية بذوق رائع من شرق الاقصى تحديدا من وصفات حلويات يابانية شهية  نتمنى لكم شهية طيبة 

تشيز كيك ياباني

طريقة عمل تشيز كيك ياباني اسفنجي

مقادير تشيز كيك ياباني

  ثلثي كوب حليب حوالي (160 مل).

ثلثي  كوب سكر (132 جم).

نصف كوب جبنة كريمي حوالي 120 جم .

نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة (120 جم).

نصف كوب  دقيق.  

نصف كوب حوالي 75 جم من نشا. 

ربع كوب (4 جم سكر بودرة.

 8 صفار بيض. 

13 بياض بيض.

 ملعقتان صغيرتان فانيليا سائلة.

شاهد ايضا :

طريقة تحضير ميني بيتزا في مطبخك

طريقة تحضير كيك ياباني

نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 160. على نار متوسطة، 

ضعي مقادير تالية   الزبدة والحليب والجبنة الكريمي في إناء ، واخلطيها  حتى يُصبح المزيج ناعمًا. ارفعي الخليط من على النار، و ضعيه جانباً يبرد قليلًا.

والآن ضعي صفار البيض والفانيليا في وعاء كبير، واخفقي المزيج بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصبح مزيج متجانس تماما ، ثم أضيفي خليط الحليب الذي سبقه تحضيره على نار متوسطة و مع الخفق السريع والمستمر حتى لا ينضج البيض بسبب حرارة خليط الحليب .

والآن  أضيفي إلى مزيج الدقيق ثم النشا، واخفقي مزيج معا حتى يذوبا دقيق تمامًا ويصبح متجانس مع مكونات الاخرى . والان احضري  وعاء اخر يكون كبيرا، ضعي بياض البيض واخفقي بالمضرب الكهربائي ، حتى يُصبح الخليط كريميًّا وأبيض اللون. أضيفي كمية السكر تدريجيًّا مع الاستمرار في الخلط دون توقف. أضيفي ربع كمية خليط بياض البيض إلى خليط الدقيق، وقلبي مزيج في اتجاه واحد من أسفل لأعلى حتى يختفي البياض تمامًا. ثم كرري إضافة خليط بياض البيض ثم استمري في هذه الخطوة حتى تنتهي من خليط بياض البيض.

نأخذ صينية ونغطيها بورق الزبدة من الأسفل و على الأطراف

تشيز كيك ياباني

ثم  صبي عجين كيك ياباني متحصل عليها في صينية ، ثم ضعيها داخل صينية تكون أكبر منها حجما حيث تسمح بوضع الماء حولها . ثم في خطوة اخيرة قومي بصب ماء المغلي في الصينية الكبيرة ، ثم ضعيها في الفرن لمدة تتراوح من 23 الى 27 دقيقة حسب الفرن مستخدم ثم قومي بخفض درجة حرارة  الفرن إلى 130 درجة ونتركها لمدة 60 دقيقة. اخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد قليلًا، ثم زينيها بالسكر البودرة وقدميها شهية طيبة هذه كانت طريقة عمل تشيز كيك ياباني .

تشيز كيك ياباني

لاتنسي ترك تعليق في اسفل موضوع ومشاركة وصفة مع صديقاتك